반응형 SMALL 생활건강이야기73 몸에 좋은 해조류,더 좋은 해조류 발효식품,발효수 몸에 좋은 해조류, 더 좋은 해조류 발효식품,발효수발효는 인간에게 유익을 제공하는 미생물작용으로서 이와 비슷한 과정을 겪는 부패와 확연히 구분된다. 곡류가 효모나 세균이 분비하는 효소에 의해 발효되면, 전분이 포도당으로 분해되고 포도당은 여 러 가지 중간물질을 거쳐서 에탄올(술)이 된다. 반면 곡류가 일반세균에 의해 분해되면 악취를 풍기는 독성물질이 된다. 결론적으로 발효와 부패의 차이는 미생물 분해과정에서 효소가 관 여하느냐 안하느냐에 달려 있는 것이다. 이처럼 발효와 효소는 때려야 뗄 수 없는 관계를 맺고 있다. 시중에서 관매하는 효소의 가장 단순한 형태가 소화제다. 보통 식체, 소화불량, 복부팽만감 등의 증상을 완화하기 위해 소화제를 복용하는데 그 구성성분을 살펴보면 셀룰라아제, 비오디아스타제, 리.. 2024. 5. 1. 2050 탄소중립(Net-Zero)을 알아본다. 탄소 중립은 우리가 발생시키는 탄소 배출량을 줄이고, 남은 배출량을 균형을 이루는 다른 방식으로 상쇄하여 온실가스의 순발생량을 0으로 만드는 것을 의미합니다. 탄소 중립을 달성하기 위해서는 다음과 같은 단계를 따를 수 있습니다: 1. 탄소 배출량 감소 에너지 효율을 향상시키고, 재생에너지를 활용하며, 친환경적인 운송 수단을 사용하여 탄소 배출량을 최소화합니다. 2. 탄소 오프셋 남은 배출량을 상쇄하기 위해 탄소 오프셋 프로젝트를 지원합니다. 이는 식물을 심거나, 재식립 프로젝트를 진행하거나, 신재생 에너지 프로젝트를 지원하는 등의 방식으로 이루어집니다. 3. 탄소 흡수 탄소 중립을 위해 대기 중의 이산화탄소를 흡수하는 방법을 사용할 수 있습니다. 이는 숲을 보호하고 증가시키는 것이나, 탄소 흡수 기술을 .. 2024. 4. 6. 만병의 근원, 과식에서 온다. 만병의 근원, 과식 오늘은 만병의 근원인 과식에 대해서 포스팅해 봅니다. 과하면 넘친다고 했습니다. 음식도 과하면 우리의 장속에서 넘쳐나게 되면서 각종 질병에 시달리게 됩니다. 영국 생체과학연구소에서 생쥐를 대상으로 한 가지 실험을 했다. 소식이 건강에 어떤 효과를 미치는가 하는 것이다. 실험 결과, 먹이를 가장 적게 공급한 생쥐의 노화 속도가 가장 더뎠으며 수명도 가장 긴 것으로 나타났다. 몇십 년 전까지만 해도 결핵으로 죽는 사람이 흔했다. 결핵은 영양 부족이 원인이 되어 걸리는 전염성 질병이다. 과거 물자가 부족했던 시절에는 영양실조에 걸리는 일이 많았기 때문에 잘 먹는 것이 복이었다. 하지만 우리나라가 선진국의 반열에 오른 지금 우리는 너무 잘 먹고 있다. 오히려 가난할수록 패스트푸드 같은 정크 .. 2024. 3. 31. 현시대는 마이크로바이옴 시대 유산균도 씨앗균주 1세대 마이크로바이옴으로 승부한다. 2024. 3. 25. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 19 다음 반응형 LIST
